活動報告

2018.02.23

<講座のご報告>料理で異文化交流~ペルー文化と食生活~

実施日:2018年2月22日(木)午前10時~正午
講師:野村カルメンさん(日系ペルー人3世、多文化料理研究家)
内容:
1.ペルーのお話
①ペルーってどこにある?~ペルーの地理~
②南米のスペイン語圏とポルトガル語圏
③家族を大切にする。人が人にやさしい。
④ペルー国内の貧富の差と情勢

2.ペルーの家庭料理の調理
①Sopa de Pollo con Verduras
(ソパ・デポヨ・コン・ヴェルドゥラス)
野菜と鶏むね肉のスープ
②Estofado
(エストファード)
野菜と牛肉の煮込み
③Tortilla con Verduras
(トルティーヤ・コン・ヴェルドゥラス)
野菜のオムレツ
④Arroz Blanco
(アロース・ブランコ)
ペルー風に炊いたご飯

3.交流(試食と質問タイム)

<参加された方の感想から>
・ペルーの講師のお話を通して、南米が身近になりました。
・つながり、きずな、国境を越え、仲良くわきあいあいと平和に。
・ペルー家庭料理を十分に味えました。ペルーへの親しみが深くなりました。
・大変楽しく交流できました。次回もぜひ企画して下さい。参加したいと思います。
・ペルー料理は初めてでしたが、美味しかったので自宅でも作ってみます。先生が優しく、温かい雰囲気で嬉しかったです!!